Sonne Darbari / Khorshid Basmati Reis – 5 kg Extra Langkorn

Verkehrsbezeichnung: Lebensmittel – Basmati Reis, Extra Langkorn

Produktbeschreibung

Der Sonne Darbari / Khorshid Basmati Reis ist ein hochwertiger Extra-Langkornreis mit unvergleichlich feinem Aroma und zarter Textur.
Dieser 5-kg-Beutel eignet sich ideal für Liebhaber von Basmatireis, die Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen.

Dank seiner herrlich langen Körnung und des aromatischen Duftes ist er perfekt für:

• Exotische Currys
• Pilaw & Biryani
• Beilagen zu Fleisch- und Gemüsegerichten
• Traditionelle indische und internationale Rezepte

Genießen Sie den authentischen Geschmack Indiens direkt in Ihrer Küche.

Besonderheiten

• Extra lange Körner mit zartem Aroma
• Aromatisch, locker und duftend nach dem Kochen
• Ideal für indische, pakistanische und internationale Gerichte
• 100 % reiner Basmati Reis aus Indien

Nährwertangaben pro 100 g

| Brennwert | 1490 kJ / 351 kcal |

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| Fett | 1 g |

| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |

| Kohlenhydrate | 78 g |

| davon Zucker | 2 g |

| Eiweiß | 8,8 g |

| Salz | 0,01 g |

Zutaten

• 100 % Basmati Reis

Produktinformationen

• Inhalt: 5 kg
• Herkunftsland: Indien
• Hersteller: PAMIR GmbH, Großmannstraße 86, 20539 Hamburg
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
• Mindesthaltbarkeitsdatum: 15.12.2026

Herkunft & Anbau

• Über 70 % der weltweiten Basmati-Produktion stammen aus Indien.
• Die Regionen mit GI-Kennzeichnung in Indien: Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Delhi, Uttarakhand, Western Uttar Pradesh sowie Jammu & Kaschmir.
• Traditionelle Sorten: Basmati 370, Basmati 385, Ranbirsinghpura (R.S. Pura), Gujjar Chack.
• Neuere Hybriden: Pusa Basmati-1 (PB1), PB2, PB3, RS-10.
• Indien exportiert jährlich Millionen Tonnen Basmati Reis in Länder wie Saudi-Arabien, Iran, Vereinigte Arabische Emirate, Europa und USA.

Interessantes zu Basmati Reis

• Basmati bedeutet wörtlich „duftend“ (Hindi: बासमती, Sanskrit: vas + mayup → mati).
• Traditionell angebaut in Indien, Nepal und Pakistan.
• Charakteristisch: lange, schlanke Körner und unverwechselbares Aroma.

Anbaugebiete

Indien:

• Bundesstaaten: Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Delhi, Uttarakhand, Western Uttar Pradesh, Jammu & Kaschmir
• Regionen mit GI-Kennzeichnung (geografische Herkunftssiegel) sichern Qualität und Authentizität
• Traditionelle Sorten: Basmati 370, Basmati 385, Ranbirsinghpura, Gujjar Chack
• Moderne Hybriden: Pusa Basmati-1 (PB1), PB2, PB3, RS-10

Pakistan:

• Hauptanbau in der Punjab-Provinz (Kalar-Schüssel zwischen Ravi & Chenab)
• Sorten: PK 385, Super Kernel Basmati Rice, D-98

Nepal & Sri Lanka:

• Nepal: Region Terai und Teile des Kathmandu-Tals
• Sri Lanka: Kleine Mengen, besonders roter Basmati

Sonstiges:

• Indonesien: lokale Hybriden aus Basmati und einheimischem Reis
• Weltweite Exporte: Indien dominiert den Markt, Pakistan hält einen kleineren Anteil

Sorten von Basmati-Reis

1. Traditionelle Sorten:
   • Basmati 370, 385
   • Ranbirsinghpura (R.S.Pura)
   • Gujjar Chack
2. Hybriden & moderne Sorten:
   • Pusa Basmati-1 (PB1): Halbzwerg-Hybride mit hoher Kornverlängerung und Aroma
   • PB2, PB3, RS-10
   • Pakistanische PK 385, Super Kernel Basmati
3. Farbe & Aroma:
   • Weißer Basmati: klassisch und duftend
   • Goldener/Golden Basmati: leicht gelblich, besonders aromatisch
   • Roter Basmati: enthält zusätzliche Nährstoffe, etwas nussiger im Geschmack

Zubereitungstipps

Ziel: Locker, duftend, nicht klebrig.

1. Waschen & Einweichen:
   • 2–3 Mal gründlich mit kaltem Wasser waschen
   • 20–30 Minuten einweichen (optional, verlängert Kochzeit nicht unbedingt, verbessert aber Textur)
2. Kochen:
   • Verhältnis Wasser : Reis = ca. 1,5 : 1 (je nach Sorte und Methode)
   • Mit Salz und Öl/Butter für Geschmack
   • Zum Beispiel: Pilaw / Pulao oder als Beilage zu Curry
3. Dämpfen / Absieben:
   • Reis abgießen oder 10–15 Minuten auf niedriger Hitze dämpfen, um perfekte Lockerheit zu erreichen
4. Tipp:
   • Basmati-Reis passt besonders gut zu: Currys, Kebabs, Eintöpfen, Biryani