Safran Fäden 1 g – Premium-Qualität (Saffron)

Verkehrsbezeichnung: Lebensmittel – Safranfäden (Crocus sativus)

Produktbeschreibung

Entdecken Sie unsere Premium Safranfäden, gewonnen aus der wertvollen Blüte des Crocus sativus, weltweit bekannt als Safrankrokus. Safran gilt als eines der kostbarsten Gewürze der Welt, geschätzt für sein intensives Aroma, seine goldene Farbe und seine vielseitige Verwendung in der internationalen & orientalischen Küche.

Für 1 kg Safran werden 50.000–75.000 Blüten benötigt – jede einzelne enthält lediglich drei Narben. Genau diese handverlesenen roten Narben sind es, die Ihren Gerichten eine unvergleichliche Farbe, Tiefe und Eleganz verleihen.

Unser Premium-Safran eignet sich ideal für:

• Persische, arabische & mediterrane Küche
• Reisgerichte (z. B. Tahdig, Paella, Risotto)
• Backwaren & Desserts
• Tee & Getränke
• Feinschmecker, Köche & Gourmets

Herkunft & Qualität

Safran (Crocus sativus) ist eine sterile, triploide Pflanzenart, die seit über 3.500 Jahren kultiviert wird. Bereits die Sumerer, Minoer und später die Perser verwendeten Safran in Medizin, Nahrung und Färbekunst. Höhlenmalereien aus dem heutigen Irak beweisen, dass Safranpigmente schon vor 50.000 Jahren genutzt wurden.

Der Safrankrokus wächst besonders in:

• dem Mittelmeerraum
• der iranisch-turanischen Region
• Ostasien

Der Iran gilt heute weltweit als größtes und bedeutendstes Ursprungsland für hochwertigen Safran.

Küche & Verwendung

Safran ist ein Luxusgewürz mit stark aromatischen, warmen, leicht erdigen Noten. Bereits kleine Mengen reichen, um Speisen zu veredeln.

Typische Gerichte:

• Persischer Reis (Chelow, Polow, Tahchin)
• Paella
• Risotto Milanese
• Bouillabaisse
• Süßspeisen wie Kuchen, Eis, Pudding
• Safrantee
• Fleisch- & Fischgerichte
• Backwaren & orientalische Desserts

Anwendungstipp:
Safranfäden kurz in warmem Wasser ziehen lassen (10–15 Minuten). Dadurch entfaltet sich das Aroma optimal und färbt Speisen intensiver.

Nährwertangaben pro 100 g

| Nährwert | Menge |

| --------------------------- | ------------------ |

| Energie | 349 kJ / 1460 kcal |

| Fett | 5,9 g |

| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |

| Kohlenhydrate | 61 g |

| davon Zucker | 0 g |

| Ballaststoffe | 3,9 g |

| Eiweiß | 11,4 g |

| Salz | 0,3 g |

Zutaten

• 100 % Safranfäden

Inhalt

• 1 g Premium-Safranfäden

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gold Food Trading
Heuserweg 25
53842 Troisdorf

Aufbewahrung

• Lichtgeschützt, kühl & trocken lagern
• Nach dem Öffnen luftdicht verschließen
• Safran reagiert empfindlich auf Licht & Feuchtigkeit – richtige Lagerung erhält Aroma & Farbe

Mindesthaltbarkeitsdatum

10.12.2026

Mehr WISSENSWERTES über Safran (für Kunden & SEO)

Das wertvollste Gewürz der Welt

Aufgrund der extrem aufwendigen Ernte gilt Safran als das teuerste Gewürz weltweit.

Reine Handarbeit

Jede Blüte muss von Hand geöffnet und die Narben sorgfältig entfernt werden.

Historische Bedeutung

Safran wurde verwendet in:

• der Medizin der Sumerer
• der minoischen Kultur (z. B. Kretas Fresken)
• altpersischen Schönheitsritualen
• römischen Luxusgerichten
• religiösen Zeremonien

Farbkraft

Safran enthält Crocin, ein natürlicher Farbstoff, der Speisen leuchtend goldgelb färbt.

Aromen

Hauptaromastoffe:

• Safranal – Duft, Würze
• Picrocrocin – Bitterkeit, Geschmack

Diese geben Safran seinen unverwechselbaren Charakter.