Sadri-Reis Persischer Reis aus dem Iran – 5 kg

Verkehrsbezeichnung: Lebensmittel – Feinster Sadri-Reis aus dem Iran

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Irans mit unserem hochwertigen Sadri-Reis, direkt aus dem Iran importiert. Dieser 5 kg Sack enthält feine, lange Körner, die für ihre Zartheit, ihr unverwechselbares Aroma und ihre ausgezeichnete Kochqualität bekannt sind.

Warum Sadri-Reis?
Persischer Reis, insbesondere Sadri-Reis, gilt als eine der besten Reissorten aus dem Iran. Sein einzigartiges Aroma und seine Vielseitigkeit machen ihn unverzichtbar in der iranischen Küche. Ob für Pilaw, Biryani oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten – Sadri-Reis sorgt für ein kulinarisches Erlebnis wie im Iran.

Geschmack und Aroma

• Aromatischer Reis mit stärkerem Geschmack als Hashemi-Reis
• Nach dem Kochen weich und fluffig
• Auch nach dem erneuten Erhitzen behält er sein Aroma und seinen Geschmack

Herkunft und Qualität
Sadri-Reis wird in den nordiranischen Provinzen Gilan, Golestan und Mazandaran angebaut. Die langen, glänzenden Körner haben eine knochenähnliche Farbe und überzeugen durch ihre leichte Verdaulichkeit.

Geschichte des Sadri-Reises
Der Reis wurde ursprünglich aus Indien importiert und hieß damals Sadr-Azami-Reis. Unter der Herrschaft von Nasir al-Din Shah wurde er als Sadri-Reis bekannt. Heute gehört er zu den beliebtesten iranischen Reissorten.

Eigenschaften von Sadri-Reis

• Lange, schlanke Körner mit glänzendem Aussehen
• Weich und aromatisch nach dem Kochen
• Leicht verdaulich, ideal auch für empfindliche Mägen

Zubereitung von Sadri-Reis
Kate-Methode:

1. Reis mehrfach waschen, bis das Wasser klar ist
2. 2–4 Stunden in Wasser mit Salz einweichen
3. Reis in Topf geben, bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten kochen
4. Hitze reduzieren und 15–20 Minuten fertig garen

Abtropfmethode:

1. Reis waschen und einweichen
2. In kochendes Wasser geben, Körner abtropfen lassen
3. In Topf zurückgeben, ggf. Brot oder Kartoffeln als Unterlage
4. 30 Minuten ziehen lassen

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 1490 kJ / 356 kcal
• Fett: 1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 75 g, davon Zucker: 0,5 g
• Eiweiß: 8,8 g
• Salz: 0,01 g

Zutaten: 100% Sadri-Reis

Mindesthaltbarkeitsdatum: 01.01.2028

Lagerung: trocken, kühl, lichtgeschützt

Ursprungsland: Iran

Hersteller: Ehrami Export Import, Geismarweg 9, 45259 Essen

Arten von Sadri-Reis

Auf dem Markt gibt es drei Hauptarten von Sadri-Reis: Schwarzschwanz-Sadri-Reis, Gelbschwanz-Sadri-Reis und Rotschwanz-Sadri-Reis. Jede Sorte zeichnet sich durch besondere Eigenschaften aus:

Schwarzschwanz-Sadri-Reis

• Beliebteste Sadri-Reissorte
• Längliche, dunkelbraune Körner
• Starkes Aroma und intensiver Geschmack
• Sehr glasige Körner

Gelbschwanz-Sadri-Reis

• Etwas hellere Farbe als Schwarzschwanzreis
• Längliche, hellbraune Körner
• Starkes Aroma, intensiver Geschmack und glänzende Oberfläche

Rotschwanz-Sadri-Reis

• Seltenste Sadri-Reissorte
• Längliche, rötlich-braune Körner
• Starker Geschmack, ausgeprägtes Aroma und glänzend

So lagern Sie Sadri-Reis richtig

Da Sadri-Reis zu den hochwertigsten und teuersten Reissorten aus dem Iran gehört, ist die richtige Lagerung entscheidend, um Qualität, Aroma und Geschmack zu erhalten:

1. Lagerort wählen:
   • Trocken, kühl und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren
   • Hohe Luftfeuchtigkeit vermeiden, da sie Schädlinge und Verderb begünstigt
2. Behälter verwenden:
   • Luft- und feuchtigkeitsdichte Behälter sind ideal
   • Schützt den Reis vor Feuchtigkeit, Luft und unangenehmen Gerüchen
3. Getrennt lagern:
   • Von stark riechenden Lebensmitteln trennen
   • Verhindert, dass der Reis fremde Gerüche annimmt
4. Natürliche Schädlingsbekämpfung:
   • Knoblauch, Walnussblätter, Salz oder Nelken in Stücken oder Pulver dem Reis hinzufügen
   • Hilft, Schädlinge fernzuhalten
5. Frische bewahren:
   • Reis möglichst innerhalb einer angemessenen Zeit nach dem Kauf verzehren
   • Längere Lagerung kann Aroma und Qualität mindern

Tipp: Mit diesen Lagerungshinweisen bleibt Ihr Sadri-Reis lange frisch, aromatisch und perfekt für die Zubereitung authentischer persischer Gerichte.

Kulinarische Tipps

• Für Pilaw: Mit Butter, Safran und Gewürzen verfeinern
• Für Biryani: Mit Hühnchen, Lamm oder Gemüse kombinieren
• Für Beilagen: Zu gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten servieren
• Wiedererwärmen: Sadri-Reis behält sein Aroma auch nach dem erneuten Erhitzen

Fazit

Sadri-Reis ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern ein Stück persische Kultur auf Ihrem Teller. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, der weichen Textur und den langen, glänzenden Körnern ist er die perfekte Wahl für jeden, der authentischen persischen Reis genießen möchte.

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